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RETAIL

I 10 food trend del 2020 secondo Whole Foods

Whole Foods Market prevede meno carne sulla tavola dei consumatori globali e meno alcol nei…

RETAIL

Impossible Foods dal 20 settembre a scaffale negli Stati Uniti

Il 20 Settembre la plant-based meat di Impossible Foods debutta sugli scaffali dei…

RETAIL

Impossible Foods arriva sugli scaffali USA

Con il pronunciamento da parte dell’FDA è arrivato finalmente il via libera per la…

Fresco

Beyond Beef: il nuovo prodotto di Beyond Meat per il mercato retail

L’azienda californiana ha annunciato il lancio del suo nuovo prodotto Beyond Beef con cui…

Beverage

Vino, ecco i trend vincenti fino al 2020

Sopexa presenta i risultati del Wine Trade Monitor 2018. Scopriamo chi sono i più…

OPINIONI

Innovazione, come far salire i profitti

Quali sono i paradigmi dell’innovazione per i colossi del food&beverage? Su quali fronti…

OPINIONI

Bilanci, chi cavalca la ripresa

Il 2016 è stato l’anno della risalita del fatturato delle maggiori imprese…

Bakery

Le merendine, una tradizione italiana

Un recente studio AIDEPI illustra lo stato dell’arte del settore che fattura un miliardo…

MERCATI

Cibi naturali, gli 8 trend più apprezzati dai consumatori

Dai prodotti con missione sociale ai “vegetali nascosti”, nel sondaggio di New Hope…

RETAIL

Cosa mangiare al rientro dalle vacanze?

Dal “clean label“ al “tailor made“, dal “free from“ al “bio & tipico“, ecco…