speck

Salumi

Recla, l’impegno per un futuro migliore

I dettagli della strategia di sostenibilità dell’azienda produttrice di speck, basata…

Salumi

Speck, l’affettato è sempre più protagonista

La tendenza più evidente nel mercato è quella che premia il peso imposto. Intanto nel…

Salumi

Speck, la versatilità rilancia i consumi

Mentre l’offerta tutelata erode quote a quella generica, i player spingono su nuovi…

Salumi

Speck Alto Adige, i numeri del 2020

Nonostante il calo della produzione, la quota di mercato dello Speck Alto Adige resta…

Salumi

Speck, l’Igp aiuta le vendite

L’andamento positivo del segmento tutelato traina il mercato, che punta sempre più sul…

Salumi

Pfitscher, gli specialisti dello speck

Intervistato durante la fiera di Anuga, Lukas Pfitscher descrive i punti di forza dello…

TECH

Al via la campagna triennale ‘Dall’Alto Adige. Garantito.’

Il progetto coinvolge Italia, Germania, Austria e Repubblica Ceca, e mira a informare i…

MARKETING

Assica, nel 2012 export record di salumi (+7,2%)

EXPORT

Speck, +24% la produzione 2012 di preaffettato

Salumi

Salumi, Bonazza acquisisce Unterberger (speck Cadore)