sicurezza alimentare

Bakery

Bakery gluten free: la salute è al centro

I trend emergenti, analizzati da Food, attraverso le interviste ai big player della…

RETAIL

Usa, è polemica sui richiami dei prodotti alimentari

Secondo un report di US PIRG gran parte dei retailer statunitensi non informa adeguatamente…

ISTITUZIONI

Efsa, più fondi per la sicurezza alimentare

L’impegno del Parlamento europeo è di portare la dotazione finanziaria dagli attuali 80…

RETAIL

Sicurezza alimentare, la Gdo è in prima linea

Presentata a Milano la ricerca che The European House - Ambrosetti ha realizzato per conto…

ISTITUZIONI

EFSA, donare cibo ora è più facile

Istruzioni semplificate per la donazione in sicurezza da parte di centri di distribuzione.…

RETAIL

Blockchain, la rivoluzione è iniziata

Rendere sicuro e trasparente ogni passo della filiera alimentare. E’ la promessa delle…

OPINIONI

La posizione dell’Unione Italiana per l’Olio di Palma Sostenibile

In seguito al parere dell'Efsa sui contaminanti presenti nell'olio di palma, pubblichiamo…

OPINIONI

Olio di palma: è tossico e cancerogeno?

Dopo il rapporto Efsa, un'inchiesta di Altroconsumo rilancia l'allarme sui contaminanti…

OPINIONI

E-commerce, nel food la tutela dei consumatori è a rischio

Secondo una ricerca di Mdc, Frodi Alimentari e Corpo Forestale, i portali online non…

EXPORT

Cina: tutti pazzi per il cibo sicuro

Puntare sulla sicurezza alimentare può essere la chiave di volta per le nostre produzioni,…