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Clai, dai salumi ai formaggi: tutte le novità a Marca 2020

A Bologna la cooperativa imolese ha presentato un salame senza conservanti, i nuovi…

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Etichettatura obbligatoria dei salumi, verso il via libera

Raggiunta l’intesa dalla Conferenza Stato Regioni sul decreto che prevede l’obbligo…

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Gruppo Martelli partecipa ad Anuga con un nuovo look

Nicola Martelli ci ha illustrato le caratteristiche distintive della nuova brand identity…

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IVA: a rischio 30mila lavoratori del comparto salumi

Le preoccupazioni di Assica per l’ipotesi di aumento dell’imposta intermedia…

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Salumi e prezzi: filiera suinicola in sofferenza

Allarme di Assica per il costo elevato delle materie prime: “Situazione preoccupante,…

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A tu per tu con Clai, gli specialisti dei salumi

Nel sito produttivo di Sasso Morelli abbiamo interivstato Rudy Magnani, Direttore di…

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A lezione di salumi DOP e IGP in Germania

Le masterclass IVSI a Stoccarda nella prestigiosa accademia gastronomica…

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L’IVSI stila il Manifesto dei valori dei salumi

Sette principi raccontano passato, presente e futuro del comparto e si pongono come linee…

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Salumi Piacentini DOP, la produzione aumenta

Il Consorzio svela i dati sulla produzione 2017: incrementi per la Coppa, il Salame…

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Levoni: “Il CETA è un’opportunità per i salumi italiani”

Il presidente di ASSICA interviene a favore del trattato di libero scambio fra Canada ed…