proteine

Carni

Il nuovo logo di Amadori

Con il nuovo simbolo, il gruppo intende sottolineare la continuità fra una storia di…

EVENTI

Meat-Tech e Pro-Tech in scena nel 2024

Le novità della manifestazione dedicata al packaging e processing per il mondo delle…

Fresco

Amadori entra nel plant based con “Ama Vivi e Gusta”

Con le tre nuove referenze il gruppo inaugura una nuova visione di business, che punta a…

Dairy

Latte, le novità che risvegliano un mercato maturo

I produttori puntano a incrementare il contenuto di servizio: dal delattosato al salutare,…

TECH

Proteine da fermentazione, crescono i futuri leader

Tra round d’investimento e lancio di nuovi prodotti, sono giorni intensi per i due…

TECH

Carne cell-based, le premesse del 2021

I due importanti annunci dei giorni scorsi fanno intendere che il debutto sul mercato della…

Dairy

Formaggi freschi a dura prova

Appena imboccata la via della ripresa, il mercato dei formaggi freschi si è trovato a fare…

OPINIONI

Over 65 a tavola, ecco la dieta perfetta

Per affrontare al meglio l’età è necessaria una dieta completa, con pasti frequenti e…

MERCATI

Un anno dopo l’allarme dell’Oms, è fuga dalla carne

Il Rapporto Coop 2016 indica un -4% di vendite di carne e insaccati. Nella gdo -2,2% negli…

Beverage

Beverage, le 5 tendenze che animeranno il 2016

Non godono ancora di un’elevata popolarità, ma la loro affermazione può rivoluzionare…