prosciutto di san daniele

Salumi

Il Prosciutto di San Daniele si rinnova con “Valore concreto”

Aggiornato il modello di eccellenza e sostenibilità, che ora si pone anche come una guida…

Salumi

Il Consorzio del Prosciutto di San Daniele migliora il recupero del sale esausto

Già da oltre un decennio il sale impiegato nella produzione viene rigenerato contribuendo…

Salumi

Cresce l’export del Prosciutto di San Daniele

Nel primo semestre 2019 incremento del 2% rispetto allo stesso periodo del 2018. In aumento…

OPINIONI

Forza Parma e Forza San Daniele

Il settore attraversa un momento difficile, ma il Consorzio e i produttori più…

OPINIONI

La crisi del ‘Parma’/3: la replica dei produttori

Il Consorzio del Prosciutto di Parma annuncia nuovi strumenti antifrode e respinge le…

Salumi

Prosciutto di San Daniele DOP: il pre-affettato cresce del 7,2% sul 2015

A fronte di una produzione stabile, il 2016 si conferma l'anno dei formati ready to eat.…

RETAIL

Prosciutto di San Daniele DOP, al via l’export tutelato in Canada

Con l'approvazione del CETA nuove opportunità di crescita in un Paese in cui la comunità…

Salumi

Prosciutto di San Daniele, vendite in crescita del +3,7%

Positivi i dati del comparto nei primi nove mesi del 2015: il preaffettato in vaschetta…