produzione

Olio

Olio d’oliva: verso una ripresa di produzione e consumi

Superato il calo di 600.000 tonnellate dovuto alla siccità, il dipartimento…

Conserve

Pomodoro da industria, produzione in aumento in Italia

Le ultime previsioni del World Processing Tomato Council confermano stime di raccolto pari…

Salumi

San Daniele Dop, 2,6 milioni di prosciutti prodotti nel 2022

Aumenta la produzione, ottimi risultati per vaschette di pre-affettato ed export

Conserve

Pomodoro da industria, la produzione globale è in ripresa

Le stime del World processing tomato council: dalla California al Mediterraneo,…

FOOD SOCIAL IMPACT

Latte, calo nella produzione: uno studio sugli allevamenti Arborea

Condizioni climatiche estreme hanno pesanti impatti sulla produzione di latte. L’analisi…

Olio

Olive e olio, crolla la produzione nazionale

Coldiretti e Unaprol: addio a una bottiglia di olio su tre, mentre volano costi (+ 50%) e…

FOOD SOCIAL IMPACT

Il Prosciutto San Daniele Dop punta sulla sostenibilità

Dalla produzione agli scarti, il Consorzio di tutela segue protocolli d’avanguardia a…

Bakery

Grano tenero: avanza la produzione nazionale

Nel 2021 arriverà a 2,8 milioni di tonnellate, con un tasso di crescita del +4%. Ma si…

Olio

La produzione italiana di olio frena

Confagricoltura commenta i dati provvisori diffusi dal Consiglio oleicolo internazionale:…

Olio

Olio di oliva, produzione ai minimi storici

Le ultime elaborazioni ISMEA indicano una produzione di 185 mila tonnellate in Italia: -57%…