pecorino

Dairy

International Cheese Awards, il Fiorino conquista sei medaglie

Il palmares del caseificio tocca quota 156 premi dal 1964 ad oggi

Dairy

Semiduri e pecorini, un mercato sempre più gourmet

La polarizzazione nelle scelte dei consumatori è particolarmente evidente nel mercato di…

Dairy

Formaggi semiduri, cresce il peso imposto

Il Covid-19 ha determinato un’accelerazione della contrazione delle vendite al banco…

Dairy

Pecorino, consumi in aumento del 10%

Le stime della Coldiretti per la seconda decade di febbraio dopo la protesta dei pastori…

Dairy

Protesta del latte, il dibattito social nella filiera

Anche sui social si intensificano gli scambi e le polemiche tra allevatori sardi,…

Dairy

I formaggi stagionati aumentano le vendite

Crescita a doppia cifra nel periodo delle feste natalizie. Il clou delle vendite si…

Dairy

Il successo del pecorino etico solidale Biraghi

Un anno di accordo di filiera tra l’azienda e Coldiretti Sardegna: l’audacia premiata…

Dairy

Formaggi, vendite in ripresa

La categoria dei duri e semiduri si rimette in moto nell’area del peso imposto, trainata…

Dairy

Coop dona 100 pecore all’Azienda Agricola Martinelli di Farindola

Lo storico produttore di pecorino, entrato nella linea dei prodotti a marchio Coop “Fior…

EXPORT

Formaggi, export 2012 a +2,4%