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ISTITUZIONI

Frutta, cereali, olio e latte: i consumatori li vogliono scontati

Assoutenti ha presentato al governo il paniere dei prodotti che gli italiani vorrebbero…

Dairy

Grana Padano, la convenienza di produrre latte per una Dop

Nel 2022, la fornitura di materia prima ai caseifici consorziati ha reso alle stalle dal 15…

FOOD SOCIAL IMPACT

Latte, calo nella produzione: uno studio sugli allevamenti Arborea

Condizioni climatiche estreme hanno pesanti impatti sulla produzione di latte. L’analisi…

Dairy

Dairy, prezzi a livelli record

Le ricadute dell’invasione russa dell’Ucraina continuano a impattare sui mercati…

Dairy

Latte, nuove prospettive per una produzione in crescita

L’Alleanza Cooperative Agroalimentari ha promosso uno studio di fattibilità per valutare…

Dairy

Granarolo lancia il Latte Betacaseina A2

Da un progetto di filiera distintivo arriva un nuovo prodotto nel segno dell’innovazione,…

Dairy

Inalpi avvia il piano di investimento 2021-2025

Posata la prima pietra della seconda torre di sprayatura: investimento da 148 milioni di…

OPINIONI

Il punto sulla complessità del comparto dairy

Le imprese di trasformazione del settore lattiero caseario svolgono un ruolo difficile, che…

Dairy

Formaggi e latticini sul podio nel carrello degli italiani

Assolatte rileva gli ottimi risultati raggiunti dal comparto formaggi e latticini nello…

Dairy

Panna e besciamella? Sì ma senza latte

I sostituti veg di panna e besciamella sono sempre più richiesti e gli scaffali si…