Doxa

Pasta

Pasta: cibo della memoria… e dell’export

Cristiano Laurenza (AIDEPI), a margine della presentazione della ricerca con Doxa,…

Olio

Gli italiani e l’olio

Comportamenti di consumo dichiarati, driver di scelta e canali di acquisto: una ricerca…

Olio

Federolio, un dialogo di filiera che continuerà

Distribuzione, produzione e operatori specializzati a confronto nella tavola rotonda…

Beverage

Il consumatore di vino è in evoluzione

A berlo durante il pasto sono soprattutto gli over 35, mentre i Millennials sembrano…

Frozen

La sfida del gelato

Il meteo resta una variabile fondamentale, ma un concorrente temibile per la categoria è…

Pasta

Il riso visto dagli italiani

Con un’analisi dello scaffale di 105 iper e super di sette insegne, Food Insider racconta…

Olio

Olio Extravergine: più cultura, più valore

All’evento organizzato da Pietro Coricelli a Olioofficina si è parlato di come si stanno…

Conserve

Passata, la più amata delle “rosse”

Rappresenta il cuore del mercato delle conserve a base di pomodoro. Come dimostra la…

Bakery

Nuovi residenti, la colazione è “all’italiana”

Una ricerca dell’Osservatorio Doxa/Etnocom in collaborazione con Aidepi accende i…

Dairy

L’Italia dei formaggi ai raggi X

L'indagine Food Insider realizzata da Doxa in esclusiva per Food mette in luce l’ampiezza…