dolci

Bakery

Ar.pa Lieviti cresce del +15% nel 2022

L’azienda di Ozzano Emilia (Bo) continua il percorso di sviluppo supportato dalle ottime…

INDUSTRIA

Distretti agroalimentari, nel primo semestre 2022 l’export supera i 12 miliardi di euro

Pasta e dolci hanno contribuito maggiormente alla crescita. Spiccano il comparto pasta…

Bakery

Impastare a casa: la passione continua oltre il lockdown

Inchiesta Doxa in esclusiva per Food: è ancora forte la tradizione dell'impasto a mano,…

Bakery

Forno Bonomi rinnova la tradizione

Una linea bio e un kit pronto per Tiramisù sono le ultime novità dell'azienda veneta.…

Grocery

Dolciario, tutti i trend ‘scovati’ a ISM 2018

Dagli zuccheri ridotti al vegetariano e vegano, passando per il senza lattosio, in mostra a…

INDUSTRIA

Le 10 cose che chi ama i dolci non può non sapere

Amati, temuti, irresistibili: zucchero e cioccolato nel 2016 spingono la produzione…

EXPORT

Aidepi, cresce l’export del dolciario italiano

Il saldo della bilancia commerciale torna ad essere attivo con oltre 1.200 milioni di euro,…

Bakery

Pasqua, Michele Bauli anticipa i trend

EVENTI

Pane artigianale, i trend di consumo in Italia

EVENTI

Balocco, sponsor ufficiale dei Giri d’Italia 2013 e 2014