Davide Calderone

Salumi

Assica, nel mirino la lotta agli sprechi

Da attività sociale a strategia d’impresa. L’associazione spinge sul tema della…

Salumi

Crisi Russia-Ucraina – Assica allerta sui rischi per il settore

Salumifici e macelli continuano a scontare difficoltà nei ritocchi dei listini di vendita.…

Salumi

Crisi Russia-Ucraina – Gli effetti sul comparto salumi

Davide Calderone, Direttore di Assica, analizza le conseguenze della crisi ucraina sul…

Salumi

Peste suina, stop agli allarmismi

L'export di carni e salumi italiani è alle prese con i blocchi imposti da parte di alcuni…

Carni

La peste suina africana arriva in Italia

Virus trovato nella carcassa di un cinghiale a Ovada (Al). Assica: tempestività e rigore…

Carni

La filiera della carne lancia “Trust Your Taste – Choose European Quality”

Assica presenta il nuovo Progetto per la valorizzazione della filiera della carne suina e…

EVENTI

Anuga 2019, dazi Europa-Usa: il food made in Italy dice la sua

A Colonia abbiamo intervistato Nicola Levoni e Davide Calderone di Assica e Andrea Righini…

Carni

Al via l’etichettatura per la carne suina

Il settore dell'industria di macellazione si augura che l'introduzione dell'indicazione…