Consorzio del Prosciutto di Parma

Salumi

Prosciutto di Parma, è ora di puntare sui pack green

Il Consorzio ha realizzato una ricerca per testare confezioni più sostenibili, con…

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Prosciutto di Parma, come cambia il disciplinare

La Commissione europea ha approvato le modifiche proposte dal Consorzio di tutela. Tante le…

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Prosciutto crudo, parola alle Dop

Forti dei trend di crescita registrati nel 2021, i Consorzi ripartono dalla sostenibilità…

OPINIONI

Forza Parma e Forza San Daniele

Il settore attraversa un momento difficile, ma il Consorzio e i produttori più…

OPINIONI

La crisi del ‘Parma’/2

Anche il miglior prodotto, offerto con un ottimo servizio e venduto a basso prezzo, fatica…

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Prosciutto di Parma, tra festival ed export

Claudio Leporati del Consorzio del Prosciutto di Parma fa il punto sulla 21° edizione del…