Bresaola della Valtellina Igp

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La Bresaola della Valtellina Igp è nella Top5 dei salumi

Ricerca Doxa: il mondo dei salumi è in salute e un italiano su quattro ne ha incrementato…

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Bresaola della Valtellina, il prezzo frena i consumi

L’Igp continua a risentire dell’inflazione e della spending review. Ma l’immagine e…

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Bresaola della Valtellina, pesa il posizionamento premium

L’inflazione spinge i consumatori verso prodotti di fascia di prezzo inferiore,…

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Rigamonti acquisisce il Gruppo King’s

Il leader mondiale della bresaola (135 milioni di euro di fatturato nel 2020) punta sui…

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Bresaola, export e healthy guidano la ripartenza

Il mercato prova a lasciarsi alle spalle la brusca frenata dello scorso anno e torna a…

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Bresaola della Valtellina IGP, pronti a ripartire

Il comparto è tra i più penalizzati dall’emergenza. Ma non mancano importanti segnali…

Salumi

Rigamonti risponde alle accuse di Rai 3

Il salumificio del gruppo Jbs si difende dalle accuse di Rai 3 sull'illegalità degli…

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Salumi Igp esenti dall’obbligo di inserire l’origine della carne suina

Confagricoltura invita a indicare l'origine dei prodotti trasformati a base di carne suina…

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La bresaola riparte dal salutismo

Il gap di prezzo con altri salumi ha penalizzato le vendite di bresaola nei primi mesi…

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Bresaola, consumi avanti tutta

Il salume è sempre più protagonista nella dieta degli italiani, che da nord a sud lo…