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PERSONE

Addio a Emilio Rigamonti, il re della bresaola

L’imprenditore è morto a 92 anni. Insieme al fratello Giovanni aveva aperto, alla fine…

Salumi

Bresaola, si riparte da specialità e snacking

L’elevato prezzo al chilo della bresaola rispetto ad altre categorie concorrenti…

Salumi

Rigamonti acquisisce il Gruppo King’s

Il leader mondiale della bresaola (135 milioni di euro di fatturato nel 2020) punta sui…

Salumi

Bresaola, export e healthy guidano la ripartenza

Il mercato prova a lasciarsi alle spalle la brusca frenata dello scorso anno e torna a…

Salumi

Free from e sostenibilità, i driver dell’innovazione

Anche il mondo dei salumi segue i trend di salutismo e benessere con approccio integrale…

Salumi

Rigamonti accelera sulla bresaola 100% italiana

La partnership tra Rigamonti e Coldiretti già coinvolge 30 mila capi. Dallo scorso…

Salumi

Rigamonti risponde alle accuse di Rai 3

Il salumificio del gruppo Jbs si difende dalle accuse di Rai 3 sull'illegalità degli…

Salumi

Bresaola, consumi avanti tutta

Il salume è sempre più protagonista nella dieta degli italiani, che da nord a sud lo…

Salumi

Buon compleanno Bresaola

Venti anni fa nasceva il Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina. Oggi il salume è…

Salumi

Rigamonti punta sull’innovazione

A Cibus 2018 l’azienda presenta le nuove referenze in ambito “snack gourmet” e un…