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La crisi del ‘Parma’/4

Allevamenti suini, salute e sicurezza: l’impegno della Regione Emilia-Romagna e le…

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La crisi del ‘Parma’/3: la replica dei produttori

Il Consorzio del Prosciutto di Parma annuncia nuovi strumenti antifrode e respinge le…

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‘La porcata’ dei prosciutti DOP secondo Report

Riflessioni a margine della trasmissione di Rai 3 dedicata alla frode dei prosciutti Dop.…

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La crisi del ‘Parma’/2

Anche il miglior prodotto, offerto con un ottimo servizio e venduto a basso prezzo, fatica…

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La crisi del ‘Parma’

Il re dei prosciutti è in difficoltà: la nostra analisi sui motivi della crisi e qualche…

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Lettera al direttore: la Csr secondo Coop

Domenico Brisigotti, Direttore Commerciale di Coop Italia ci scrive una lettera aperta per…

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Calo dei consumi, le proposte di Federalimentare

Dopo il trend negativo evidenziato dagli ultimi dati Istat, l’associazione chiede…

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Cosa mangeremo nel 2038? Il futuro secondo Reimagine Food

L’innovazione tecnologica, i cambiamenti climatici e una degenerazione del concetto di…

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Pugliese contro caporalato e aste a doppio ribasso

L’amministratore delegato di Conad ribatte alle accuse mosse nei confronti della grande…

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Conad: “La famiglia si allarga”

A Perugia, un incontro organizzato in collaborazione con Umbria Jazz sui mutamenti della…

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Grocery, le 7 chiavi del successo

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Largo ai manager

In un mercato sempre più internazionale e competitivo vince chi fa innovazione di…

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Morici: cosa fa di un manager una brava persona

Il Ceo di Bolton Alimentari ha presentato a Parma il suo ultimo libro. Con Guido Barilla e…

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Se Alexa compra Whole Foods

All’Osservatorio Permanente Giovani Editori, dibattito su informazione e rischi della…

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Il Beaubourg torinese

La Nuvola di Lavazza: quando la tradizione sposa il futuro - L'opinione di Paolo Dalcò

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Cibo, gli italiani portano l’etica in tavola

Il cibo è al centro dell’attenzione perché è uno degli ambiti in cui si può esprimere…

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Innovazione, come far salire i profitti

Quali sono i paradigmi dell’innovazione per i colossi del food&beverage? Su quali fronti…

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Cibi pronti per diete su misura

La personalizzazione delle diete crea una complessità nei pranzi e nelle cene in famiglia,…