MERCATI

Pasta

Airi, l’incremento dei costi colpisce l’industria del riso

L’Associazione Industrie Risiere Italiane lancia un grido d’allarme per una situazione…

Frozen

Algida e Barilla lanciano i gelati Pan di Stelle, Baiocchi e Ringo

Arrivano in commercio i primi cinque prodotti nati dalla partnership strategica tra le due…

Conserve

Esselunga e Mutti sostengono il nuovo progetto di Food Farm 4.0

I due player affiancano gli studenti dell’istituto agroindustriale Bocchialini per la…

Dairy

Crisi Russia-Ucraina – Lactalis Italia, piano energetico e aiuti

Lactalis Italia non fa mancare il proprio supporto umanitario in Ucraina. Il Ceo Giovanni…

Salumi

Prosciutto crudo, parola alle Dop

Forti dei trend di crescita registrati nel 2021, i Consorzi ripartono dalla sostenibilità…

Salumi

Crisi Russia-Ucraina – Assica allerta sui rischi per il settore

Salumifici e macelli continuano a scontare difficoltà nei ritocchi dei listini di vendita.…

Salumi

Il pack del crudo è sempre più green

Nonostante il rincaro dei costi per le aziende del settore resta prioritario investire su…

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Salumi

Casa Modena torna in tv con l’Alta Qualità Gran Tenerone

Il Prosciutto Cotto di Alta Qualità Gran Tenerone interpreta tutta la maestria di Casa…

Grocery

Valsoia, anche il 2021 è all’insegna della crescita

I ricavi salgono a 91 milioni di euro, in aumento del +9%. EBITDA a 13,2 milioni, con una…

Frozen

Sammontana e Loacker siglano un accordo di collaborazione

Sammontana produrrà una nuova gamma di gelati ispirati ad alcune delle più celebri…

Ortofrutta

Ortofrutta, l’export corre nel 2021: +8,3%, con 5,2 miliardi di euro

Doppio record storico a conferma dell’importanza strategica del comparto. Fruitimprese…

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FOOD SOCIAL IMPACT

Dalla Torre Val di Non, il buon gusto del burro

Il burro è un alimento che presenta caratteristiche uniche: chi lo produce ogni giorno lo…

Bakery

Pane e pasta, il Codacons denuncia rincari “anomali”

Secondo l’associazione, che nei giorni scorsi ha presentato denunce contro il…

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Dairy

Chr. Hansen: come ridurre il contenuto di zuccheri aggiunti

Trova il giusto equilibrio tra gli ingredienti per ottenere una gustosa dolcezza.

FOOD SOCIAL IMPACT

Pedon lancia un progetto educational per le scuole primarie

In Viaggio con Pedon è un viaggio alla scoperta di legumi, cereali e semi per fare…

Grocery

Arborio Riso Scotti è il primo riso italiano ad arrivare in Cina

Dopo un lungo iter diplomatico e tecnico, il primo container è stato sdoganato a Shangai…

ISTITUZIONI

Nutriscore, il semaforo rosso di Afidop

Afidop dice no al Nutriscore perché penalizza formaggi Dop e la sana alimentazione

Ortofrutta

Amoresco, il primo cavolo romanesco arancione

HM Clause torna a Fruit Logistica Innovation Award 2022 e candida il brand della linea di…