MERCATI

Salumi

Assica, il comparto è in affanno

I salumi si confermano un vero comfort food in questo periodo di incertezza. Ma l’aumento…

Dairy

I lactose free spingono l’innovazione

Il mercato in crescita spinge le aziende a investire in soluzioni produttive sostenibili

Fresco

Cresce il consumo del salmone in Italia

La penetrazione del salmone nel mercato italiano è pari al 73,1%. Il sushi è tra le…

INDUSTRIA

Nutkao inaugura il nuovo centro di sviluppo prodotto

Il gruppo piemontese specializzato in creme e semilavorati a base di cioccolato apre il…

FOOD SOCIAL IMPACT

Coca-Cola punta su innovazione e packaging sostenibili

Progetti, risultati e prospettive per oltre 130 milioni di euro investiti negli ultimi…

Dairy

Assolatte: export e sostenibilità per contrastare le difficoltà

Dall’Assemblea nazionale di categoria emerge il quadro di un lattiero-caseario…

Olio

Olio, accordo tra Olitalia e Filiera Agricola Italiana

L’obiettivo è valorizzare la filiera dell’extravergine d’oliva coltivato e lavorato…

PERSONE

Riccardo Cassetta è il nuovo Presidente di Assitol

L’imprenditore andriese, alla guida di Olio Levante, è stato nominato ai vertici…

ACQUISIZIONI

Bertoncello acquisisce il 100% di Reggiana Gourmet

L’obiettivo è creare un nuovo polo per rafforzare il posizionamento delle due aziende…

Salumi

Rovagnati entra nel canale Horeca con Rovagnati HoReCollection

Joe Bastianich ambassador della nuova linea. Collaborazione con PizzAut, l’associazione…

Olio

Nasce la rete del turismo Dop enogastronomico

Nell’ambito di Oliveti Aperti 2022, da parte di Consorzio di tutela dell’Olio Riviera…

FOOD SOCIAL IMPACT

Barilla, a Milano un murale dedicato al pesto sostenibile

In corso Garibaldi arriva un murale brandizzato di 70 mq che racconta i valori del…

MERCATI

La psicologia alla base dei cambiamenti nei consumi degli italiani

L’incertezza derivante dall’attuale situazione geopolitica penalizza le Ig, mentre…

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Fresco

Kioene, gusto, benessere e sostenibilità

Una gamma di prodotti vegetali per nutrire il futuro del Pianeta e il benessere delle…

Dairy

Le tecniche di stagionatura che creano valore

L’industria cerca l’innovazione nelle tecniche di stagionatura legate al territorio e…

FOOD SOCIAL IMPACT

Birra Peroni verso il traguardo “zero emissioni”

Grazie ad un accordo con Absolicon, l’azienda installerà 660 mq di collettori solari per…

Frozen

Le Gocciole diventano un gelato

In arrivo anche lo stecco Togo tra le ultime novità per l’estate presentate da Algida e…

FOOD SOCIAL IMPACT

CO2COA: il cioccolato fermentation based di Mars e Perfect Day

Lanciata sul mercato americano la nuova barretta a ridotto impatto ambientale, frutto della…