MERCATI

Bakery

Farine, cresce la richiesta di biologico e integrale

I dati di Italmopa: nel 2018, l’utilizzazione di sfarinati ha visto una crescita del…

Carni

Carne avicola, una filiera da otto miliardi

I numeri di Unaitalia: nel 2018 le carni di pollo e bianche sono state le più consumate

MERCATI

L’hamburger è servito

Nel mercato delle carni bovine si fanno largo le proposte ready to eat, capaci di coniugare…

RETAIL

Penny Market rilancia con le carni italiane

‘La Filiera in Tavola’ è il nuovo progetto del discount, che mette in assortimento 25…

Carni

Dairy e carne ‘alternativi’: aumentano gli investimenti

Carne e prodotti lattiero-caseari a base vegetale hanno assorbito un terzo degli…

Frozen

Surgelati: il fuori casa traina i consumi

Dopo il boom del biennio 2016-2017, quando si registrò un’impennata delle vendite, il…

Grocery

Miele, nel 2018 la produzione è cresciuta

Secondo i dati del Gruppo Miele di Unione Italiana Food il trend è del 22% e anche i…

Olio

Olio: import record dall’Africa, cala l’export negli USA

Secondo i dati diffusi da Unaprol, adesso il rischio è che arrivino in Italia produzioni…

Pasta

Granoro, il packaging diventa sostenibile

Tutta la produzione di pasta biologica in un pack interamente riciclabile. Grazie a questa…

Carni

Gruppo Veronesi, il fatturato sfiora i tre miliardi

Bilancio 2018: si consolida la leadership nell’agrifood italiano. Proseguono gli…

REPORTAGE

Inalpi, 100% made in Piemonte

Dietro al successo dell’azienda delle famiglie Invernizzi e Barattero: legame con il…

OPINIONI

Forza Parma e Forza San Daniele

Il settore attraversa un momento difficile, ma il Consorzio e i produttori più…

Fresco

Coltivata o a base vegetale: il trend della carne “impossibile”

Secondo una previsione di Barclays, la carne alternativa potrebbe rappresentare il 10% del…

Dairy

Sabelli, vola l’export: +18% nel 2019

Aumenta il giro d’affari per il caseificio marchigiano. Il consuntivo del primo…

Salumi

Salumificio Pedrazzoli, nel segno della qualità e del bio

Abbiamo intervistato Elisa Pedrazzoli, Responsabile Export, che ci ha descritto i plus…

ACQUISIZIONI

Lactalis acquisisce Nuova Castelli

Il gruppo francese già proprietario di Parmalat accresce la sua posizione in Italia…

INDUSTRIA

Il brand Crik Crok esce dal concordato preventivo

Le attività della società laziale Crik Crok finiranno alla AT srl di Francesca Ossani,…

ACQUISIZIONI

Ferrero acquisisce Ice Cream Factory Comaker

Il gruppo di Alba continua a espandersi e conquista la maggioranza di ICFC, azienda…