MERCATI

Salumi

Speck, l’Igp aiuta le vendite

L’andamento positivo del segmento tutelato traina il mercato, che punta sempre più sul…

Condimenti

Pesto, la tradizione spinge il sell out

Il classico pesto alla genovese sbaraglia la concorrenza nelle versioni Uht e fresco.…

Dairy

Grana Padano e Parmigiano Reggiano, le DOP alla prova dei dazi Usa

Dal 18 ottobre scorso Grana Padano e Parmigiano Reggiano venduti negli Stati Uniti hanno un…

Frozen

La gastronomia ittica cattura i gourmet

Il mercato intercetta i trend di consumo orientati alla ricerca di equilibrio tra il…

Ortofrutta

Frutta esotica, il boom continua

Il trend positivo della frutta esotica non accenna ad arrestarsi: volumi e valori in…

Bakery

Bakery, è il momento del lactose free

Dopo il senza glutine, altri free-from si fanno strada. E a emergere sono soprattutto i…

Salumi

Prosciutto di Parma, approvato il nuovo Piano dei Controlli

Continua l’iter di modifica del Disciplinare produttivo della DOP, e dal primo gennaio…

Ortofrutta

Arancia rossa di Sicilia Igp, l’alleato si chiama blockchain

Presentato il Red Orange Upgrading Green Economy (Rouge), progetto realizzato da Almaviva…

Beverage

Asti spumante, arriva la versione Brut

A partire dal 2020 verranno introdotte le tipologie Brut, Extra Brut e Pas dosé con meno…

Beverage

Cavit si fonde con La-Vis

Dopo la separazione del 2006, le due cooperative trentine si fondono, dando vita a un polo…

Olio

Salov apre una filiale Filippo Berio in Cina

Il gruppo olivicolo punta su Shangai per consolidare la crescita e lo sviluppo…

Pasta

Grano duro, accordo tra Barilla e Ministero dell’Agricoltura

Nel 2020 il Gruppo acquisterà 120mila tonnellate in più di materia prima italiana per…

Dairy

Parmalat inaugura le nuove linee di Catania

Tre anni di lavori per un investimento di sei milioni di euro, all’insegna della…

Beverage

Plastic tax e sugar tax verso rinvio e riduzione

Assobibe ancora preoccupata dopo gli emendamenti alla finanziaria: a rischio 5.000 posti di…

Olio

Ad Alessia Zucchi il premio “Donne per il Made in Italy”

Per l’amministratore delegato di Oleificio Zucchi si tratta del terzo riconoscimento…

Dairy

Effetto dazi USA: +4% di Italian sounding nel settore caseario

L’ultima analisi di Coldiretti mostra una preoccupante, per quanto non disattesa,…

Bakery

Bouvard International entra nel capitale di Lago Group

Partnership nel mondo del dolciario: il gruppo italiano consolida la leadership a marchio…

Bakery

Pan Piuma cresce e guarda oltre confine

Continua il periodo d'oro del brand di Arte Bianca: il giro d'affari aumenta e nel mirino…