MERCATI

Salumi

Affettati vegetali, la sfida è sul gusto

La nicchia degli affettati vegetali è pronta a intercettare la domanda di salutismo e…

Bakery

Mulino Bianco lancia i Baiocchi Choco

Nuova consistenza, gusto e formato per uno dei biscotti più amati del colosso dolciario

Grocery

Barrette di cioccolato Ferrero ispirate alle praline, a settembre lo sbarco in UK

Dopo i test in Germania e Lussemburgo, le tavolette Rocher e Raffaello preparano lo sbarco…

Ortofrutta

Covid, come cresce la spesa per frutta e verdura bio

I primi dati di Organic F&V Monitor, l’osservatorio curato da Nomisma e promosso da…

Dairy

Mozzarella ‘di una volta’, una scoperta freschissima

Il segmento dei prodotti realizzati grazie alla riscoperta e all’applicazione delle…

ACQUISIZIONI

Con Acqua Vera i Quagliuolo tornano al beverage

Azionisti dell’imbottigliatore Socib, i Quagliuolo del Pet hanno integrato la loro…

Pasta

Riso, Italia primo produttore in Europa

Il mercato del riso vede l'Italia prima con oltre 227mila ettari di risone sui circa…

INDUSTRIA

Cioccolato, il 2021 sarà un anno di innovazioni

Dall’ultima analisi globale Mintel emerge come i valori etici siano sempre più…

Dairy

Burrata, una seduttrice dal cuore tenero

Nonostante il rallentamento dovuto alla pandemia, cresce il successo della specialità…

PERSONE

Giovanni Pomella è il nuovo Italy General Manager di Lactalis

L’obiettivo è consolidare la leadership del gruppo nel dairy italiano, attraverso la…

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FOOD SOCIAL IMPACT

Gruppo Eurovo, la nutrizione al centro della sostenibilità

Leader nel mercato di uova e ovoprodotti, Gruppo Eurovo investe in allevamenti alternativi,…

Olio

Aipo Verona, olio evo al top di quantità e qualità

L'Aipo di Verona registra ottimi risultati nella qualità e nelle quantità con 173.145…

TECH

Oleum, lo strumento per un olio d’oliva autentico e di qualità

Il progetto europeo ha realizzato strumenti utili per il controllo di qualità e…

Condimenti

Salse e maionese, il successo passa dal web

Le aziende del mondo delle salse e maionese guardano sempre più all’e-commerce e puntano…

Olio

Innovazioni green nel packaging oleario

Novità green arrivano dal mondo dell’olio con packaging sostenibili, che proteggono il…

Carni

Carni e salumi italiani a rischio con l’etichettatura ‘dissuasiva’

Il presidente di Carni Sostenibili comunica al ministro della Transizione ecologica…

Olio

Carapelli torna on air con lo spot sugli artisti della buona tavola

Ottime performance aziendali e di comunicazione per Carapelli che torna in TV con lo spot…

Packaging

Castelli, la scommessa vincente del packaging ecosostenibile

L’azienda casearia ha già ridotto del 20 per cento la quantità media di plastica nelle…